奶茶店員工怎么提高工作效率？
奶茶店在日常經營中會碰到各種各樣的問題，必須要妥善解決才能為店鋪樹立良好的口碑。奶茶店的工作人員肯定遇見過類似的這種事情，顧客在點完單后出于某種原因想要換單，或是退單的情況，如果面對這樣的情況應該如何解決，既不會影響工作效率，還能使顧客滿意?
首先最重要的就是要熟悉飲品菜單，這樣才能在為顧客推薦飲品時顯得更加專業，如果對菜單不熟悉，在顧客點單時一問三不知，半天都完不成一個點單，也會讓后面的顧客失去等待的耐心，同時對菜單掌握熟練，在點單過程中，當客人不能決定要什么時，服務員可提供建議，還能提高顧客的點單效率。
其次就是要熟悉點單的流程和菜單的使用程序，這樣才能確保顧客可以盡快拿到飲品，因為制作飲品的員工是根據點顧客的點單來之做的飲品，如果前面點單不夠順暢，就會影響后面制作，進而使顧客等餐時間拉長，極易影響顧客的體驗感。
如果顧客想要退單或是換單一定要先征詢原因，在此過程中一定要注意態度和語氣，千萬不要表現出不耐煩的樣子，或是不予理會，甚至是爭執。如果是飲品味道和口感的問題，應無條件退單，如果是顧客有急事，可以先給他做，如果只是單純不想要了，看后臺是否已經在制作了，若以制成不予退換，應向顧客說明情況。
綜上所述，當奶茶店在面對顧客想要退單、換單時，盡量速戰速決，同時方法要合理恰當，既要能讓消費者滿意，同時又要能避免為店鋪帶來損失。?
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