開冷飲店有什么秘訣嗎
我們會發現現在冷飲店鋪開的哪里都是，可以說只要出門就能看到有賣冷飲的店鋪，那么到底怎么樣可以開好一家店鋪呢，怎么樣讓開店更簡單呢，下面就來給大家分析分析。
一：要選好創業位置
雖然不同年齡層次的人都會光臨冷飲店，但是它的主要消費者還是年輕人。一般學校附近(最好是大中專院校)或者人流比較密集的地方，是開這種店的不二之選，當然了夏天經常逛的公園，也可以開設這類店鋪。只要選的位置好，夏季冷飲小店基本不用擔心沒有生意。
二：要注意衛生 消費者在街頭小店吃東西，最怕吃到不干凈的食品，夏季更是如此。一個能給消費者帶來良好衛生印象的冷飲小店，生意往往會更好。為了給消費者衛生的印象，冰柜、桌椅以及一次性用具都要保持干凈，另外最好點燃蚊香(電滅蚊器也可以)驅逐蒼蠅。當然，營業員自己也要注意儀表，比如指甲不要太長，胡子要及時刮，衣服要干凈清爽。
三：飲品種類多樣化
最流行的清涼糕等品種當然必不可少，創業者還可以根據紅豆(綠豆)、花生、空心粉、椰肉、紅棗、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、涼粉、椰奶等多種配料，制成各色飲品。當前市場上批發的桶裝黃桃、椰肉等水果罐頭，可以讓飲品的種類更加多。如果店鋪有一定空間，創業者還可提供燒烤服務，以吸引夏季吃夜宵的顧客。
四：要偶爾能吃點虧
年輕人夏季喝冷飲，往往三五成群，而且光臨的店鋪一般比較固定。如果經營者能經常采用吃點虧的方式，則可以長期留住一批顧客。可以通過滿減及送優惠券等方式。
總體來說，經營冷飲水吧店，受到季節性影響不會太大，至少能保證有盈利。當然定位不一，消費對象也有所不同，如果消費對象是消費能力低的初中小學生，那價格方面鐵定是一重要考量，并且像冷飲這種行業不太適合租金高的地段，前期投入的租金壓力很大，所以前期一定要有所規劃。最后就是服務態度方面也要做到位。
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