奶茶店怎么進(jìn)行差異化競(jìng)爭(zhēng)？ 奶茶店設(shè)備
奶茶店差異化競(jìng)爭(zhēng)--競(jìng)品調(diào)研，找到你的直接競(jìng)品與間接競(jìng)品，利永總結(jié)得出主要從競(jìng)品定位-即奶茶店的地址、產(chǎn)品-主打款奶茶、消費(fèi)者-奶茶購(gòu)買者的年齡、職業(yè)、消費(fèi)水平等等、以及奶茶的價(jià)格區(qū)間、行業(yè)趨勢(shì)來(lái)進(jìn)行調(diào)研;收集以下信息判斷競(jìng)品的定位：
(1)產(chǎn)品：主打款飲品，新口味的上新頻率、飲品的價(jià)格區(qū)間，包括購(gòu)買人群的觸發(fā)渠道(是線上引流還是線下門店的直接流量);
(2)購(gòu)買奶茶的用戶畫像：目標(biāo)用戶的年齡階段，人生階段(是學(xué)生、白領(lǐng)、還是寶媽)，消費(fèi)水平，消費(fèi)習(xí)慣(是口味為主，還是健康為主，還是更追求品質(zhì));
(3)地址：在哪個(gè)區(qū)域，有什么共性，是辦公樓，商場(chǎng)還是不起眼的門店;
(4)營(yíng)銷手段與營(yíng)銷節(jié)奏：競(jìng)品做哪些營(yíng)銷活動(dòng)，是買一送一還是會(huì)員積分;是每個(gè)月一次，還是每周一次。是否有打造IP款飲品，打造網(wǎng)紅奶茶;
競(jìng)品調(diào)研后，我們會(huì)對(duì)市面上的奶茶店定位，目標(biāo)人群和主打飲品有了一個(gè)全面的了解。你可以利用SWOT分析方法，根據(jù)自身的資源優(yōu)勢(shì)以及消費(fèi)者需求，與競(jìng)品進(jìn)行有差異化的競(jìng)爭(zhēng);
例如，從產(chǎn)品入手，你賣的奶蓋茶，我也賣奶蓋茶，但是我的價(jià)格比你賣的便宜，或者我的奶蓋茶內(nèi)還加了水果，你這里沒(méi)有的。我推出了新的品種，臭臭茶。或者你的奶茶含糖量太高容易胖，我的奶茶木糖醇，無(wú)脂奶，喝了也不會(huì)胖。
從目標(biāo)人群入手，你針對(duì)18-29歲喜愛(ài)嘗鮮的人群，我針對(duì)那些25-35歲喜歡經(jīng)典口味的人群入手。以及市面上的奶茶都是年輕人喝的，我能做一款奶茶專門針對(duì)銀發(fā)一簇的老年人來(lái)喝呢。
從地址入手，有人開在商場(chǎng)，有人開在辦公樓，我可以開在弄堂里，專門只做外賣渠道+線上導(dǎo)流線下的模式，節(jié)省線下門店的成本，更好的在奶茶的口味上下功夫。
總結(jié)為一句話就是“人無(wú)我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我廉，人廉我轉(zhuǎn)”正是這種競(jìng)爭(zhēng)性;
所以產(chǎn)品定位取決于：消費(fèi)者、競(jìng)爭(zhēng)者、自身資源。即在與競(jìng)品形成差異化的競(jìng)爭(zhēng)同時(shí)，根據(jù)自身資源，消費(fèi)者需求進(jìn)行定位。
利永金屬制品有限公司長(zhǎng)期以來(lái)專干不銹鋼制品的研發(fā)與設(shè)計(jì)。有一批經(jīng)驗(yàn)豐富，敬業(yè)務(wù)實(shí)的焊接施工人員，可以根據(jù)客戶需求加工安裝各類不銹鋼工程。利永自主研發(fā)出冰冬牌一系列產(chǎn)品:水池、保鮮工作臺(tái)、貨架拼臺(tái)、多功能打荷臺(tái)、雙層平板工作臺(tái)等商用廚房設(shè)備以及奶茶操作臺(tái)、制冰機(jī)、吧臺(tái)設(shè)備等奶茶店設(shè)備受到市面及加盟商的一致好評(píng)!
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