
奶茶店倒閉原因有這幾點 千萬別碰!
隨著電商行業的興起,越來越多的實體店受到威脅,超市、服裝、餐飲等各行各業倒閉不在少數,不少奶茶店也難逃其中,奶茶店倒閉的原因是什么?為什么電商一起,實體店就面臨倒閉的危險呢?同行中的奶茶店頻繁倒閉,居安思危的我們總結出的一些原因。
常見奶茶店倒閉的原因大概以下幾點:
1、熱賣飲品經常沒有。
很多小奶茶店,因為銷量小,資金不足,各種原料經常出現短缺。原料不夠,所做的產品就不是很全面,有些時候客人點單時,經常這個沒有、那個沒有。久而久之,客人們喝不到想喝的飲品,自然不會再來了。從而導致客人變少、銷量更小。長此以往,這樣惡性循環下去奶茶店生意只會越來越差,最后開不下去。這個問題說白了,就是店鋪沒有給客人良好的體驗,帶不動客人消費。
2、奶茶店衛生環境搞不好。
很多人都認為奶茶店經營簡單,就做做奶茶賣奶茶,不需要花太多的心思。事實上,除了出品奶茶,奶茶店衛生是大多奶茶店沒做好的一個盲區,很多人都把心思花在提高店鋪的銷量上,從而忽略了奶茶店衛生環境。奶茶吧臺操作區,物料是否整齊擺放、制作茶飲是否及時清洗茶杯、切水果是否戴手套、茶飲制作過程是否透明讓人看起來干凈衛生放心,這些最明顯的衛生標準都要做到位,而不是有人來買就賣,沒人就算了,越不花心思經營,奶茶店的生意就會越不好。
3、常見奶茶店倒閉的原因,奶茶飲品不好喝。
這是很常見的問題,同時也是最不好解決的問題。奶茶面對的消費人群廣泛,只有你的產品得到大家的認同才能夠在市場上生存。原料品質要買好的,奶茶調配技術要過關,在奶茶味道的管理上,要制定統一的標準,不能差不多就行了,要知道的是,飲品好不好喝是一個店生存的根本。
4、沒有研發新產品
有些奶茶店從一開店就一直賣那幾十款飲品,不會研發新品,就沒有新品推出,奶茶產品一成不變,顧客很快便會厭倦了,且現在同行競爭巨大,很快便會被人超越,新品可以自己研發,也可以多看看別人都在賣什么。
說了這么多奶茶店倒閉的原因,總結起來就是一個點,經營者沒有用心的經營,所有方方面面的事情都沒有做好,越是不用心,就是越做不好,越是做不好,就越不用心,破罐子破摔,最后導致奶茶店倒閉。
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